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渋味や苦味が楽しいお茶

【かぶせ茶マイスターが作る!】吉良茶 かぶせ茶丸ごとセット 50g×3種
【かぶせ茶マイスターが作る!】吉良茶 かぶせ茶丸ごとセット 50g×3種
■かぶせ茶を丸ごと味わえるセット。 ・新芽を収穫前の1週間ほど遮光をし「苦味」「渋味」抑えて、「旨味」と「甘味」を多く含んだまろやかな味わいのかぶせ茶です。 ・かぶせ茶の「葉」「茎」「粉」での味の違いを楽しめます。 ・工場があるからこそできる、茶葉を「余すことなく丸ごと味わえる」セットになっています。 ・新芽が出てから農薬をかけず、残留農薬検査でも検出されていません。化学農薬を極力使わずに、人と環境にやさしいお茶を目指しています。 ・普通蒸し煎茶で、火香が少なく、お茶本来の素朴で豊かな風味を楽しめます。 ■淹れ方の目安(2人前) ・かぶせ茶 湯量:約180ml 葉量:6-8g程度 湯温:60℃-80℃  浸出時間:60秒ほど ・上かりがね 湯量:約180ml 葉量:6-8g程度 湯温:60-80℃  浸出時間:30秒ほど ・上粉茶 湯量:約200ml 葉量:6g程度 湯温:80-90℃  浸出時間:10-30秒ほど ■かぶせ茶 ぬるめのお湯で「玉露」のような風味、熱めでサッと「煎茶」のような味わいを楽しめます。 「旨味」と「甘味」の多いまろやかな味わい! ■上かりがね 熱めで淹れても、「苦み」「渋み」が出づらいです。茎の爽やかの香りと「甘味」を楽しめます。水出しもおすすめです。 ■上粉茶 熱めで、きりっと濃い目の味わいを楽しめます。「渋み」と「旨味」がサッと楽しめます。 お食事の後にぴったりですよ。 ぬるめで淹れると、「渋み」を抑えて濃い「旨味」を楽しめます。
¥850
お茶のながや│愛知県西尾市で吉良茶を栽培するお茶農家
444-0502 愛知県西尾市吉良町宮迫漆畑46 音羽蒲郡ICから25分 23号バイパス幸田桐山から5分
TEL: 携帯090-2920-9973 店舗0563-35-0587 電話注文も承ります。
FAX: 0563-35-0357 Fax注文もOK