お茶の種類　玉露とは？

2023/12/19 23:03

こんばんは！

お茶のながやです！

当園は、抹茶製品以外は全て「自園茶」

自分の畑で栽培したお茶を販売しております。

お客様によりいろんなお茶を楽しんでいただきたく、いろいろな方法で品数を増やしております。

「収穫時期」「加工・製造の仕方」「栽培の仕方」「品種」

などなど、随時良いなと思ったものを増やしていきたいと思っております。

今日はその中でも、

「栽培の仕方」によって美味しくなる、

「玉露」についてご紹介いたします。

この記事で、少しでも「玉露」を飲みたくなった方が増えれば幸いです。

玉露とは

「玉露」を知らない方でも、

なんかモノがいいお茶というイメージがあると思います。

「玉露」は収穫までに手間がかかることによって、美味しく比較的高価になっています。

・収穫前の新芽に約2週間-3週間覆いをし、日光を遮ることにより葉の品質を上げています。

・日光を遮ると、旨味成分「テアニン」が増え、色も良くなります。

・「覆い香」という「新海苔」に例えられる独特な香りと、旨味とコクと甘味が楽しめます。

簡単に言うとこんな特徴があります！

飲む際には、「旨味とコク」「覆い香」に注目するとより味わい深く楽しめると思います！

'当園'の玉露の特徴

わざわざ’当園’と強調したのはわけがあります。

なぜなら、玉露は茶園によってかなり差があり、値段も様々です。

高いものだと、10000円も超えるものもあり、

当園はコチラ↑の価格です（価格変動があるためリンクを使っています）

はっきり言うと、当園の玉露は結構安めだと思います......

もちろん安いからと言って、美味しくないわけではありませんよ！！！

小さい茶園としてできる範囲で栽培を行っています。

なぜこの価格なのかを、「当園の玉露」と「いわゆる高価な玉露」と比較して簡単にご紹介いたします。

※他社製品は一概には言えないので、当園の玉露はこんな感じと思っていただければ。

収穫前の覆いの違い

当園の玉露

・寒冷紗と言われる繊維で、茶木から浮かせて遮光しています。

・2週間ほど遮光し、時期に合わせて2重に繊維を被せ、遮光率を調整しています。

より高級な玉露

・ワラやよしずで遮光する伝統的な農法

・遮光をより長い期間行う

など

収穫法、製造法など

当園の玉露

・乗用型機械or手持ち型機械で収穫し、機械で加工、製造します。

高級な玉露

・手摘みで収穫し、人の手で手もみで加工する。

手もみ技術で表彰されるとより高価に

など

まとめ

比較して紹介しましたが、

人の手がかかればかかるほど、玉露の品質はよくなり高価になります。

当園では、できる範囲でより高品質な「玉露」を作れるように努めております。

「かぶせ茶」に近い「玉露」と思っていただけるとわかりやすいと思います、

旨味とコクと香りのコスパは高いと自負しております！！

当園の規模が大きくなれば、

より高品質で手がかかる玉露の栽培も、、、なんて考えてたりなかったり。

是非当園の、玉露の旨味とコクを味わってみてください！

いつもありがとうございます！

おすすめの玉露丸ごとセットなんかもあります↓

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